一直想做天然酵母，但是一直没有弄得太明白博主这次的这个视频让我清晰了解到了天然酵母的整个制作过程，以及天然酵母如何使用。以前我做过，但是不知道如何使用。最后取得的液种有280多克。我用100克的液种跟100克的面粉混合留下做鲁邦种，并且在第2天生长得很好，另外分成两份，一份里面添加按1:1:1的比例添加的黑麦粉，另一份用的高筋粉。倒出液种以后，我又添加了200克的水，希望后续是不是可以再生成一些液种，因为现在天气比较热就尝试一下。188克的叶总与188克的高筋粉混合发酵一夜以后，第2天。又加了220克的高筋面粉，5克的盐，70克的糖，20克的黄油，40克的蔓越莓干，第1发用了两个小时，我分了一个570克和270克分别用450克的吐司盒和250克的吐司盒，二发了两个小时就9分满了。我用的是风炉185度，大盒27分钟，小盒23分钟。整个面团再从开始到最后都有很香的果香味道，非常开心解锁新的方法