完美配方
昨天做了一次（前两张照片），看了一遍方子以为记住了，从一盒鸡蛋里千挑万选了三个60g的没收住手加完了（人家方子是50g）…然后就是面糊完美的细长三角可以拉一尺那么长🤦🤦，我纠结了一分钟，果断另起一锅抓一把低粉炒熟加入面糊搅拌、装袋、挤花一气呵成…😀机智的我（如果你的面糊稀了，拯救方法如上，拿走不谢）温度200℃烤20分钟（出炉感觉上色有点重）哈哈，秒没，没够吃…
今天继续挑战，选了三个鸡蛋，上秤153g（最后用了两个半多一点），温度190℃烤20分钟，出炉完美的上色…一个个的小可爱，从此实现泡芙自由✌✌#下午茶•2024年7月30日#