按照配方和步骤做了第一次,只是糖改25克,盐放了3克(米有明显咸味,不太喜欢)。图片3是蒸熟的糯米泡了椰浆的,确实比较稀。4是正品,最后浇的椰浆盖住了糯米饭。按照方子的量,图4的家里炒菜平盘,有两大盘,足够两个大人吃,三个人吃再加点其他菜合适。对比了一下跟外面卖的芒果糯米饭,确实不太一样。
#午餐•2024年8月2日# 下次自己改一下量。糯米90克就好(为了用一个250ml椰浆),一盒椰浆,香兰叶2片,糖12克(可以分两次分别放在泡米椰浆和最后浇的椰浆里),盐1克,淀粉5克(加一点点水融化后加到最后一步椰浆中)。注意:蒸糯米时要在米上多次洒水,要不上层米是干的,需要米翻面加水。今天米蒸了有35分钟,下次量少,蒸25分钟试试。下次做完再上图。