【芋泥咸蛋黄软欧包图片】张国强努力干饭中

张国强努力干饭中做过芋泥咸蛋黄软欧包

#下午茶•2024年8月3日#
交作业，自制芋泥好好吃
500克荔蒲芋头，50克紫薯，蒸熟加炼乳，糖，水牛奶，淡奶油，破壁机搅细腻
面包体糖35，牛奶70，高粉240，用的新良日式面包粉，含水量大概31%，P41欧包20分钟
没有做奶皮，出炉非常柔软好吃

Android 拍摄于 2024-08-03 15:07:15

芋泥咸蛋黄软欧包

✏️波兰种：、高粉、水、酵母、✏️烫种：、高粉、100°C开水、✏️主面团：、高粉、牛奶、全蛋液、糖、盐、鲜酵母、黄油、🍠芋泥馅：、荔浦芋头、紫薯粉、炼乳、糖、牛奶、🍳沙流咸蛋黄：、咸蛋黄、玉米油、糖、🌼酥粒：黄油20克，细砂糖15克，低粉40克（表面用）、🌼白奶皮：炼乳18克，淡奶油30克，低粉10克（表面用）