发面——松软包子皮

面粉、水、牛奶、糖、酵母、盐、包子馅儿适量、我家里常用的是一加一面粉。都说面粉的吸水量不同我也没试过其他的面粉，不过即便有差异也差不出50克吧¯\_(ツ)_/¯。、关于放那一丢丢盐。说实话我压根儿就不明白为啥要放这一丢丢的盐，只是听说别人发的好的都放。我总觉得如果我不放这一丢丢的盐就会失败一样……

综合评分 8.4

刘二萌萌哒