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老北京酸梅汤（b站周晓楠的方子）
烘焙新手1做的老北京酸梅汤（b站周晓楠的方子）
烘焙新手1
做过
老北京酸梅汤（b站周晓楠的方子）
酸梅汤
#特饮#
#夏日特饮#
烟熏乌梅25g，
山楂25g（原方30g，我这个山楂不是很好，偏酸，就少放点了），
乌枣30g（原方25g，我喜欢甜一点的），
陈皮4g（我用了10年陈的），
桂花4g（放了太多了，但是很香，上次放了2g，基本喝不出来桂花味），
冰糖80g（原方100g，80g足够了），
原方子红豆蔻、甘草我没放，材料难找，而且可以减少点苦味。
浸泡2小时以上，烧了一个小时，最后烧好过滤玩放桂花，然后冰箱冷藏。
iPhone 拍摄
于 2024-08-04 20:12:17
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老北京酸梅汤（b站周晓楠的方子）
乌梅（不要错称成醋乌梅）
、
山楂
、
乌枣
、
陈皮（买的是同仁堂贵的那一档）
、
甘草
、
红豆蔻（不要捣碎）
、
干桂花
、
黄冰糖
、
盐（原方没有，可不加）
2
做过
冰月之痕
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