【2024年08月07日图片】irenehudan

irenehudan 分享作品 2024年08月07日

牛角面包配方及步骤：
先混合：面粉200g，鸡蛋一个，白糖15g，酵母2g，加入牛奶80ml，搅拌均匀

倒入油15g，揉成一个较光滑的面团

保鲜膜盖上发酵，涨到两倍大，大概一个小时
移至揉面垫排气。

洒点干面粉，用擀面杖擀成长方形

用切刀切成三角形，从大的一边卷向小的一边，牛角面包胚成型

静置20分钟，再发酵
涂上蛋黄液，撒上黑芝麻
烤箱160度预热，烤18分钟。