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蛋糕
海绵蛋糕(脆皮蛋糕)
bigface烘焙做的海绵蛋糕(脆皮蛋糕)
bigface烘焙
做过
海绵蛋糕(脆皮蛋糕)
2份做了12个不太大,下次做2.5倍。用了70糖,22淀粉,88普通面粉,2倍油。下次少放一点油试试。温度160度40分钟,稍微带酥,怀疑油多了。
iPhone 拍摄
于 2024-08-10 22:30:21
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海绵蛋糕(脆皮蛋糕)
鸡蛋
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
玉米油/色拉油
综合评分
7.8
雅哲123
1 赞
3 回应
bigface烘焙
08-11 |
回复
温度再提高10度试试
哦咧微信
08-29 |
回复
普通面粉?就是低筋面粉嘛?
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