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重庆辣子鸡
1tc做的重庆辣子鸡
1tc
做过
重庆辣子鸡
很好吃的配方，調料量化下就更好啦！
腌制：鸡肉丁 1000克，腌制一小时（腌料：料酒一汤勺，生抽一汤勺，十三香3克盐10g）
油炸
煸炒：（煸炒前葡萄酒稀释泡辣干辣椒、花椒5分）200g二荆条干辣椒段、30g花椒，四颗独头蒜。
起锅前：6g味精、18g白砂糖、少许白芝麻。
开动啦！ 下次做考虑减盐8g。
一汤勺预估9g吧。
iPhone 拍摄
于 2024-08-11 13:26:41
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重庆辣子鸡
鸡腿
、
干红辣椒
、
花椒
、
姜
、
蒜
、
盐
、
料酒
、
白糖
、
白芝麻
、
生抽
、
糖
、
五香粉
综合评分
8.3
（七天内
5
人做过）
爱做饭的番茄妈
5 赞
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