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天然酵母亚麻籽隔夜贝果（鲁邦老面）
面包界扫地僧做的天然酵母亚麻籽隔夜贝果（鲁邦老面）
面包界扫地僧
做过
天然酵母亚麻籽隔夜贝果（鲁邦老面）
20%鲁邦老面。用0.8的低糖酵母。
230度预热十五分钟，先烤五分钟后转210度。有泡泡，没有裂纹，听说跟水份有关系。
裂口没上次好看，可能接口擀的薄了。
涨幅没上次大，冷藏发酵少了两个钟。
#早餐•2024年8月12日#
iPhone 拍摄
于 2024-08-12 16:39:14
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天然酵母亚麻籽隔夜贝果（鲁邦老面）
全麦+高筋面粉
、
鲁邦老面
、
耐低糖酵母
、
水
、
蜂蜜
、
盐
、
亚麻籽
、
黄油
1
做过
面包界扫地僧
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