✅改进：
①如不是新鲜鸭子，还是要焯水，否则有腥味。 ②香料加得不够，味道上确实差一点。下次尝试加十三香。 ③炒熟后，小火20-30分钟，10分钟后➕盐/生抽/老抽，不要大火收汁时才加，会不够入味。 ⬇️其他： 可融合仔姜鸭、青椒鸭做法。
①如不是新鲜鸭子，还是要焯水，否则有腥味。 ②香料加得不够，味道上确实差一点。下次尝试加十三香。 ③炒熟后，小火20-30分钟，10分钟后➕盐/生抽/老抽，不要大火收汁时才加，会不够入味。 ⬇️其他： 可融合仔姜鸭、青椒鸭做法。
iPhone 拍摄于
2024-08-12 19:49:30
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