熏肉香辣笋丝
🍲一盘下饭菜
1️⃣ 熏肉100克 精选成都土家香猪五花肉
这是小姐妹老家给寄过来的,味道很浓郁,怎么煮都有那种松枝的香味
2️⃣笋丝150克 这是菜市场人家泡好的笋丝,就选比较嫩的那种吃起来不老,味道很好。
3️⃣青蒜苗一根 喜欢清新味道的可以多放些,青蒜苗单炒熏肉也很奈斯。
4️⃣小米辣4根 不喜欢吃辣可以不放或少放些,个人感觉熏肉没有辣椒🌶️少了很多胃到。
5️⃣姜🫚 少许 🫚切片 不喜欢吃姜可以不放
6️⃣蒜🧄 蒜可以提香 菜的味道有了蒜🧄肉香才会更浓郁
7️⃣生抽 我选的是一品鲜,主要这个生抽味道很好,做菜有生抽 老抽 就不用额外用盐🧂
8️⃣老抽少许 我用的是红烧老抽 味道不苦
9️⃣糖🍬 放一点 提鲜用 不放糖菜会没那么鲜的口感
🔟味精 没有放鸡精,鸡精会让菜添加盐🧂量过高,可不放。 抵挡不住美食的诱惑 开味菜 下饭菜 美味家常菜记录我的生活
#每天学做一道菜# #下饭菜#