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helen8121做的午餐•2024年8月16日
helen8121
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午餐•2024年8月16日
豆角炒辣子
复刻我妈的拿手菜。
1.前一晚把猪肉切丝,放少量盐,黑胡椒,姜粉,生抽,鸡精,少量淀粉。如果干,加点水抓拌,冰箱腌制一晚。
2.豆角去两头,洗净,水开烫一下捞出过凉,切丁,拌入生抽和盐,码出底味(因为豆角太难入味)
3.线椒切丁,蒜片,大葱丁,姜片。
4.油热煎姜片,倒入腌制好的肉丝,快速翻炒,微焦放入蒜片大葱线椒丁,炒出辣味放豆角翻炒,这时不需要再放调料了,豆角炒软就出锅。
#午餐•2024年8月16日#
Android 拍摄
于 2024-08-16 18:29:29
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