下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.5
南瓜
8.9
红薯
8.6
白菜
8.5
藕
7.5
羊肉
7.2
羊排
7.0
山药
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
helen8121做的午餐•2024年8月16日
helen8121
分享作品
午餐•2024年8月16日
豆角炒辣子
复刻我妈的拿手菜。
1.前一晚把猪肉切丝,放少量盐,黑胡椒,姜粉,生抽,鸡精,少量淀粉。如果干,加点水抓拌,冰箱腌制一晚。
2.豆角去两头,洗净,水开烫一下捞出过凉,切丁,拌入生抽和盐,码出底味(因为豆角太难入味)
3.线椒切丁,蒜片,大葱丁,姜片。
4.油热煎姜片,倒入腌制好的肉丝,快速翻炒,微焦放入蒜片大葱线椒丁,炒出辣味放豆角翻炒,这时不需要再放调料了,豆角炒软就出锅。
#午餐•2024年8月16日#
Android 拍摄
于 2024-08-16 18:29:29
赞
1 赞
0 回应
登录查看全部回应
helen8121的厨房
28
关注
|
10
菜谱
|
83
作品
关注
helen8121的其他作品
全部
helen8121的菜谱
全部