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红烧
红烧鱼头豆腐
下厨房的延陵十三香做的红烧鱼头豆腐
下厨房的延陵十三香
做过
红烧鱼头豆腐
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半块豆腐,一个鱼头。葱姜蒜若干,茴香半个。
1. 先把豆腐小火煎下,就简单翻炒,没有严格全部煎黄,效果也ok,盛出备用。
2. 再把鱼头两面煎黄,后把葱姜蒜茴香放入同煎。
3. 放黄酒➕清水(可以参点啤酒),蚝油一勺,生抽两勺,老抽一勺,冰糖一小块。放入豆腐,大火煮开,中火十分钟,小火十分钟。
4. 捞出鱼头,大火收汁,放香菜和水淀粉。最后将豆腐和酱汁浇在鱼头上。卖相不好,家里随便吃吃。
收汁前尝了味道觉得不够就加了少许盐,吃完饭觉得有点咸,以后还是慎加。
Android 拍摄
于 2024-08-16 20:01:33
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红烧鱼头豆腐
大鱼头
、
南豆腐
、
姜片
、
大蒜
、
香葱段
、
料酒
、
细盐
、
蚝油
、
生抽
、
老抽
、
砂糖
、
白胡椒粉
、
清水
综合评分
8.2
(七天内
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圆猪猪
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