#晚餐•2024年8月16日# 西红柿炖牛腩 ◔.̮◔✧
再也不去菜市场，被大宰特宰，573g牛腩卖我63，不要脸！！
结合了两个菜谱，下次还需改进，我太慢了！
1.牛腩冷水下锅，放姜片、料酒、花椒，焯水。
2.炒牛腩，放入姜蒜、八角、香叶，加酱油、料酒，盛入高压锅。
3.炒锅依次下胡萝卜、洋葱（半个或不要都可）、西红柿（还是不会去皮，浪费半小时，下次直接切了扔进去），西红柿出汁倒入高压锅。
4.加入啤酒一瓶，加入少许酱油、一勺半冰糖、适量黑胡椒，高压锅45分钟。
5.放气，食材转入炒锅（开盖收汁溅水太多），加入土豆块，大火收汁。