严格按照作者说的250克面粉，130克水，2克酵母，开始还担心面团和不成个，后来搁置一会面发起来了之后才感慨幸亏自己没有擅自加水，看着干巴，但按照比例，一会醒发好了就没事了，这是我头一次发面这么成功。

馅，这次弄咸了。以为蒸的过程会变淡，结果没变淡，还是那么咸，所以，一开始就不要调那么咸。

形状，我想下次不摆U形了，可以摆“二”这样的形状，一长一短，不用拐弯儿，这样切的时候不费劲不掉渣。只是初步预想，实践的时候再看。

量，这个250克面蒸出来基本就可以两顿吃完，一顿硬塞的话有点撑，孩子不下货，我自己吃多了胃胀，所以还是可以再减少点面粉比如200克，或许就可以一顿吃完。蒸多了有时并不是很想一直吃。