1.椰子油吐司

材料 Ingredient:

300g 高筋麵粉 Bread flour
200g 水 Water
22g 原蔗糖 Raw cane sugar
5g 海鹽 Sea salt
4g 速發乾酵母 Instant dry yeast  *低糖酵母
8g 即溶豆奶粉 Instant soy milk powder  
15g 無味椰子油 Odourless coconut oil

（1. 中速，搅拌到有厚膜，不容易拉断后，加油）
2. 低俗搅拌5分钟，至油全部吸收

（3. 搅拌7-10分钟，直至有薄膜，醒面1个半小时）
4. 分寸三分，光面朝下，整理成圆形，醒面15分钟
5. 压平，边边拍出气泡，底边杆薄，赶成长方形，卷起来，醒面15分钟
6. 再次杆薄，同样方法，宽度尽量赶成磨具宽度，卷起来，放入磨具
7. 35度进入烤箱发酵，1个小时，可放热水，直至面团发酵中磨具差不多高度
8. 190度375F，烤32分钟