麦芽糖～从用100克小麦发芽到熬好整整用了八天，850克糯米加150克玉米碎用电压力锅煮好冷却后，放在50度的发酵箱里发酵了六小时，用两个半小时小火慢熬最后得到的成品是725克，我可能熬的比较浓，味道确实与卖的不一样，有一股麦芽的清香。这么多的时间，这么高的成本，做出来这么一点点。外面卖的麦芽糖真的是这样做出来的吗？#早餐•2024年8月17日#
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2024-08-17 11:18:47
小麦或者大麦、糯米、玉米（可要可不要）、小麦、大麦我都试过，都可以做，玉米没有的话可以不放，放玉米的成品，颜色会深一点，好看一点...、成品700多克，仅供参考，根据熬的浓稠度不同，成品重量也不同；
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