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发酵食物之无糖泡菜
一羁红尘做的发酵食物之无糖泡菜
一羁红尘
做过
发酵食物之无糖泡菜
萝卜条腌过，又晾了半天一夜，入坛做泡菜，准备做出我心目中正宗的酸萝卜粉条 。
为了加快发酵速度，用了康普茶原液约100克做启动剂。
为了口感更复杂还加了花椒和孜然粒煮了卤水。
盐的比例基本上是2%。
Android 拍摄
于 2024-08-19 16:15:00
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发酵食物之无糖泡菜
各种萝卜，笋、洋姜，辣椒，紫甘蓝等）
、
水
、
盐
、
花椒
、
玻璃或瓷容器3L
1
做过
一羁红尘
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