【极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私图片】懒猫懒

第一次照着方子卤牛肉，味道非常棒，我是两个锅子卤的一个是不锈钢的，一个是铁锅，铁锅做出来的汤是黑的不锈钢的汤水没有那么黑！牛肉基本上没什么影响！铁锅做出来的汤水为何会发黑呢？有懂的楼主麻烦给解答一下

Android 拍摄于 2024-08-19 16:38:02

整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、👇以下不是必需品👇、丁香（公的）、香叶、陈皮（不是桂皮）

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