说下戏剧化的过程。控糖，不敢多放果干，放了玫瑰花碎、3个剪碎的大枣，几颗巴旦木剪碎，考虑到吸水，加了230g水以后，凭感觉加，最后水量应该是到255g左右。然后就放烤箱30°发酵30分钟。

时间到去看，盆子真烫啊，娘亲……脑子搭铁了……上管30°没错，下管忘调了，还停留在160°，所以平均温度是95°……表层发酵，底部都开始熟了!

我可惜啊，决定既然都要失败了，干脆再继续下一步抢救试试看。就把底部变硬熟化的部分丢了，剩下发酵状态的继续整形，有点太湿，加了面粉，也揉了下。最后烤出来蓬蓬硬，但是很香。没忍住吃了一块，有点噎，配了无糖酸奶……早晨起来例行测血糖，比起头一天竟然没升反降!牛啊！

放了一夜，意外好吃。拿去给同事，她说比买的大列巴好吃多了。今天再做一个试试，抢救的都好吃，成功的应该更好吃。