下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊排
9.4
白菜
8.5
羊肉
8.5
萝卜
8.2
山药
7.3
虾
6.8
娃娃菜
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
牛角面包
雯艺范做的牛角面包
雯艺范
做过
牛角面包
#早餐•2024年8月21日#
黑麦牛角包
高筋面粉280克，酵母4克，盐10克（有点咸了），全蛋1个，淡奶油45克，牛奶90克，木糖醇25克，全部放到揉面机里揉至光滑，再加入30克黄油揉至扩展阶段。
放温暖处发酵至2倍，用手粘面粉戳洞不回弹不塌陷。
做好牛角，刷蛋黄液，放入烤箱170℃烤20分钟。
Android 拍摄
于 2024-08-21 21:15:00
赞
牛角面包
高筋面粉
、
酵母
、
盐
、
全蛋液
、
淡奶油
、
牛奶
、
细砂糖
、
黄油
、
全蛋液适量
综合评分
8.3
Tracy易彩
3 赞
3 回应
登录查看全部回应
雯艺范的厨房
5
关注
|
47
作品
关注
雯艺范的其他作品
全部
