【山东呛面馒头～一层一层的剥开，享受纯手工的美味图片】猫小颜555

压面机首作哈哈哈，水光肌有了，但是会鼓皮
网上总结了几个原因
1.皮薄了，鼓起来了
2.二发有点过了，水开转中火（确实当时忘记了还在发酵）
3.如果包馅的话擀皮要中间厚，边边薄

Android 拍摄于 2024-08-21 23:37:41

中筋面粉500克，水250克，酵母粉5克，白砂糖10克，食用碱1克、中筋面粉120克（呛面用）

综合评分 8.3

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