【螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧图片】chensy

chensy 做过螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧

忘记要对半切，反应过来时已经擀到第二轮了…勉强整出了螺旋的样子。

多烤了10来分钟，第二天还是酥的，这个配方油多粉少，皮的口感特别酥松，入口有点像曲奇的那种温柔感，比蛋黄酥好吃

iPhone 拍摄于 2024-08-24 16:24:42

油皮：、中筋面粉、细砂糖、猪油、水、油酥：、低筋面粉、猪油、抹茶粉（12个）、可可粉（12个）、芒果粉（12个）、紫薯粉（12个）、红丝绒精华（12个）、竹炭粉（12个）、馅：、红豆沙或其它馅、生咸鸭蛋黄

综合评分 8.6

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