抹茶流心月饼

流心馅：咸蛋黄18.5g、黄油7.9g、奶粉4g、椰浆16g、淡奶油15g、糖粉6g、抹茶粉1.5g（做了12个）
奶黄馅：鸡蛋63g、糖粉13g、黄油16g、椰浆23g、淡奶油27g、炼乳13g、低筋面粉20g、抹茶粉6g、奶粉10g、澄粉10g、淀粉7g、咸蛋黄50g（预计12个，咸蛋黄只剩10g，额外加了奶粉10g、澄粉10g，做了10个的量）
外皮：黄油50g、鸡蛋10g、蜂蜜37g、炼乳37g、低筋面粉120g、玉米淀粉6g、奶粉13g、抹茶粉3g（12个量）

喷水，上火220度下火190度5min，休息1min，再5min
#下午茶•2024年8月24日#