芋泥肉松馅面包
500克面粉,50g糖,两克盐 ,5g耐高糖酵母,280毫升牛奶,鸡蛋一个,10克油,做法,(牛奶,糖,鸡蛋,酵母先放一起拌匀,在放面粉拌匀,在放盐,油,拌匀,放冰箱里面半小时左右在拿出来再折叠,重复两次,再拿出来发酵2倍大就可以了, 排气,面团分两个团,一个分成8分,一共16个, 面粉搓圆用杠面杖压成长条,放人馅料,再卷起来丰口,发酵好了就可以烤了
馅料做法:200芋泥蒸熟压成泥,放白糖适量,玉米油,奶粉,凉了,再放沙拉酱,肉松80克,继续带手套抓拌均匀,馅分成两个一样大小,搓圆,一个分成8份,一共16份馅料,
#早餐•2024年8月26日#