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面包
黑芝麻全麦吐司
机智少女做的黑芝麻全麦吐司
机智少女
做过
黑芝麻全麦吐司
配方减半,加了点波兰种,烫种水较多了点,所以一开始打着成不了团,加了点高筋粉后好多了。
芝麻粉用了做剩下的芝麻奶酥代替😂其实芝麻奶酥里面含有黄油是不是应该后放(事后思考)
整形没用擀面杖,感觉含水量还是挺大的而且筋好像很容易破,就用手拍着整形。发酵至满模。
长帝大白鲸,上火150度,下火190度,25分钟。
很香,又软又有弹性,断口性很强,感觉很成功哈哈。
iPhone 拍摄
于 2024-08-28 09:57:20
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黑芝麻全麦吐司
面包粉
、
全麦粉
、
鲜酵母
、
奶粉
、
盐
、
糖
、
蜂蜜
、
水
、
烫种
、
黄油
、
黑芝麻粉
综合评分
8.4
啊呜511
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