葱姜蒜，花椒，料酒，胡椒粉，盐
1.花椒、姜爆香
2.鱼下锅，不要动它，一面定型再翻身，煎至微黄
3.加开水，转大火10分钟，料酒
3.转小火10分钟，加盐（里面的姜蒜可捞出）
4.出锅前加一点点胡椒粉，香菜
（大火浓汤，小火清汤。一定要大火开水才能煮出奶白色的汤。—— 防止雨皮粘锅，可以待锅热，用生姜擦一遍锅。—— 注意安全，鱼不控干，会乱溅 —— 开水一次性加够，不然没那么白，轻微没过鱼头）
1.花椒、姜爆香
2.鱼下锅，不要动它，一面定型再翻身，煎至微黄
3.加开水，转大火10分钟，料酒
3.转小火10分钟，加盐（里面的姜蒜可捞出）
4.出锅前加一点点胡椒粉，香菜
（大火浓汤，小火清汤。一定要大火开水才能煮出奶白色的汤。—— 防止雨皮粘锅，可以待锅热，用生姜擦一遍锅。—— 注意安全，鱼不控干，会乱溅 —— 开水一次性加够，不然没那么白，轻微没过鱼头）
Android 拍摄于
2024-08-28 20:31:31
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