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宅姨做的自制辅料
宅姨
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自制辅料
#自制辅料#
奶黄馅
全蛋 2个(100克)
糖 45克
玉米淀粉 25克
低粉 25克
奶粉 20克
牛奶 60克
黄油 30克
淡奶油 40克
咸蛋黄,盐(未添加,可加)
原料重量: 345克
成品重量: 309克
蛋、糖+牛奶、淡奶油、黄油+(混合并过筛的)玉米淀粉、低粉、奶粉,依次加入拌匀。
电磁炉先开二档火,稍干后转一档火,直至馅料结团,将其压成饼状(使用时容易掰取)装盘,贴面盖保鲜膜放入冷冻,待冻硬后装袋保存。
后续: 装盘冷冻后很难取下来,下次试试直接装食品袋后再压扁
Android 拍摄
于 2024-08-28 23:40:41
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