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月饼
零失败的冰皮月饼
一阵东风吹酒醒做的零失败的冰皮月饼
一阵东风吹酒醒
做过
零失败的冰皮月饼
减半做了10个30克小月饼
可能是粉类品牌差别，做出来饼皮略微偏软
感觉油可以再减量，我用了9克玉米油
蒸好了又加3克黄油揉进去
油多的好处是不粘手
熟糯米粉做手粉容易脱模
馅料和饼皮可以冷藏下会更容易成型
实测冰箱冷藏一夜不会变硬
Android 拍摄
于 2024-08-29 08:45:33
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零失败的冰皮月饼
糯米粉
、
粘米粉
、
澄粉
、
牛奶
综合评分
7.9
sherrysherry
1 赞
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