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无糖油30%全麦吐司(附100g熟重净碳算法)
Penny不吃糖做的无糖油30%全麦吐司(附100g熟重净碳算法)
Penny不吃糖
做过
无糖油30%全麦吐司(附100g熟重净碳算法)
吃不厌的30%全麦吐司
偷懒一次擀卷。tip:一发1h室内39.5度
二发小阳台,估计34度左右,30分就发到差不多7分满。
赶紧预热烤箱。
sp50 170/230烤28分,颜色刚好。
tip:所有材料称重,面粉冷冻其他材料和面缸钩子一起冷藏,39.4厨房温度,打面10分出来也就23度。
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于 2024-08-29 16:35:30
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无糖油30%全麦吐司(附100g熟重净碳算法)
高筋白面
、
高筋全麦(新良)
、
盐
、
鲜酵母
、
奶粉
、
鸡蛋
、
水
、
汤种(上面)
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做过
Penny不吃糖
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