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彩云之南 薄荷排骨
做菜废锅做的彩云之南 薄荷排骨
做菜废锅
做过
彩云之南 薄荷排骨
#晚餐•2024年8月29日#
#薄荷#
薄荷炸完就没什么味道了，口感类似吃面粉。蒜头炸完吸收了薄荷味，有股硫化物的味道。排骨还可以，有点像广东的京都骨的做法，云南菜应该都是比较开胃的吧，腌制排骨的时候感觉加多点辣椒粉或者加辣椒腌制会好点？个人没去过云南，随便口嗨。老爸用炸完的油来炒菜心，出品没有异味，油还能继续用。
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于 2024-08-29 20:11:12
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彩云之南 薄荷排骨
肋排
、
薄荷叶
、
大蒜头
、
糖
、
生抽
、
料酒
、
白胡椒粒
、
淀粉
、
花生油
综合评分
7.4
Vitaminecc
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1 回应
Vitaminecc
上海 | 08-31 |
回复
@一年碳化一只不粘锅 这道丽江菜不放辣哦 辣椒会掩盖薄荷的清香 不太理解你这硫化物的味道是怎么产生的 我做过很多次没有遇到过诶
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Vitaminecc 上海 | 08-31 | 回复@一年碳化一只不粘锅 这道丽江菜不放辣哦 辣椒会掩盖薄荷的清香 不太理解你这硫化物的味道是怎么产生的 我做过很多次没有遇到过诶
