记录一下，
今天做了两次豇豆肉包，
第一次是南瓜粉包子，
340g中粉10g南瓜粉189g水还是190g水来着，
10g左右猪油6g左右糖3g酵母，
依然是除了酵母以外所有食材称入厨师机桶，
冷冻一小时打面，
分割12个面团醒发几分钟开始包馅儿，
前六个包好之后要放入冰箱冷藏，
后六个包好之后取出前六个一起发酵，
现在都是省时省力才用一次发酵法，
大概是发酵了40分钟开水上锅蒸，
大火一两分钟中火15分钟焖三分钟，
下午同样方法做了紫薯粉包子，
紫薯粉也是用的10g，
水好像少一滴滴用的188g左右，
发酵了40分钟蒸出来却不太好看，
有点像是没有发酵足够的样子，
估计水量多一点点也会发酵的快一点点，
下一次还是得多看状态才行了，
也不能完全套用一个发酵时间～