没有芝士片，就不放了原味也很好。仔细研究了博主的方子和评论区，并结合实操，记录一下注意点: 玉米油加热到70度左右再冲入低粉；烤盘里加温水，烤网放在烤盘上(这样就不怕模具进水了），整个模具放在中层；上表面开始出现裂纹时，把上管温度调低至145度，烤制时间增加10分钟，上色深时，加锡纸。烤完出炉，立即脱模，蛋糕高度很好，DuangDuang效果很好，放置一段时间，蛋糕体有点点下沉，Duang效果没有了。
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2024-09-01 12:16:16
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grace11 09-01 | 回复参考了隔壁的方子，再补充一下，打发蛋清至湿性大弯钩，打至干性小尖勾容易表面开裂；烤盘放水后一同预热，尽量贴近下热管；烤的时间可以再延长，可防止缩塌，水浴法适合低温慢烤。下次再试一下。
