_Nicole_嘉
分享作品 2024年09月01日
液种法罗宋包和伯爵茶牛奶棒，总算拔草了😂
造型还有待改进，配方都是一样的。液种180，高粉220，水35，糖35，盐3，奶粉20，黄油20+40，感觉甜度可以增加一点点会更好吃，现在是微甜。罗宋包：刚开始170/170烤了10分钟，感觉顶部不太上色，上火又调到180，8分钟，感觉还是不太上色。直接190又烤了4分钟。底火稍微有点高了。下次减10应该就差不多了。牛奶棒：170烤了10分钟，后来180烤了5分钟
造型还有待改进，配方都是一样的。液种180，高粉220，水35，糖35，盐3，奶粉20，黄油20+40，感觉甜度可以增加一点点会更好吃，现在是微甜。罗宋包：刚开始170/170烤了10分钟，感觉顶部不太上色，上火又调到180，8分钟，感觉还是不太上色。直接190又烤了4分钟。底火稍微有点高了。下次减10应该就差不多了。牛奶棒：170烤了10分钟，后来180烤了5分钟
iPhone 拍摄于
2024-09-01 18:17:40
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