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家常炒鸡
小千炸厨房做的家常炒鸡
小千炸厨房
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家常炒鸡
买新鲜的鸡肉，我买的是童子鸡比较容易熟，不用焯水
面粉洗干净之后
姜片和蒜子爆香放入鸡肉
中火狂炒❕5分钟把油油浑浊变为清凉，就没有腥气❕
加一点生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖
加开水没过鸡肉，中小火开始关盖煮
差不多20分钟左右，大火收干汁水
最后收汁阶段再加🫑，颜色好看，不能加太早
iPhone 拍摄
于 2024-09-02 15:13:06
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家常炒鸡
鸡
、
姜
、
葱
、
蒜
、
八角
、
花椒
、
干红椒
、
生抽
、
醋
、
老抽
、
糖
、
盐
、
长青椒
、
蒜
综合评分
8.2
一芹之味
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