【港式皮蛋酥（附腌制甜酸姜的做法）图片】微信用户_rlwc

微信用户_rlwc 做过港式皮蛋酥（附腌制甜酸姜的做法）

做酥皮時才發現不夠豬油，用牛油補上，發現不能成團，最後再加些椰油才成團。油皮不夠筋性，擀的時候破皮了，但不管了，照樣包起來。最後效果不太差，味道很不錯！感謝提供食譜！

iPhone 拍摄于 2024-09-02 19:33:25

油皮、中筋面粉、猪油、水、糖、盐、酥皮、低筋面粉、猪油、莲蓉馅、空心莲子、水、细砂糖、麦芽糖、食用油、甜酸姜、姜、米醋、糖、盐、内馅、莲蓉馅、甜酸姜、皮蛋、抹面、生蛋黄、黑/白芝麻

综合评分 8.5

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