家庭版简易五仁月饼🥮和家人一起制作月饼吧
今年中秋让孩子做个简单的五仁月饼吧，有手就会，不需要复杂的馅料，买现成就可以，和家人一起diy中秋月饼吧😍！
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✅材料：中筋面粉100克，转化糖浆75克，花生油25克，枧水2克 ，传统五仁馅250克，全蛋液20克；
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✅做法：
1️⃣ 玉米油，糖浆，枧水加入盘中，搅拌至乳化;
2️⃣ 再加入中筋面粉，先用刮刀翻拌再混合均匀，盖保鲜膜醒面15分钟；
3️⃣月饼皮，把它分成10个，20克一个，揉圆；
4️⃣分成25克一个的馅，一共10个
5️⃣月饼皮按压圆形包裹馅料，揉圆；
6️⃣月饼模里撒点干粉，正面朝下放进月饼模具里面，轻轻按压，压出完整月饼，依次做完10个，；
7️⃣预热烤箱170度烤10分钟;
8️⃣抹上一层全蛋液，再次烘烤170度10分钟！
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❗️小贴士：
1️⃣晾凉后的月饼密封保存，待24小时或者一天左右后会回油，月饼就会变软，回油后出光泽更好看；
2️⃣月饼模用50克模具，馅和皮比例是25克:20克， #早餐•2024年9月3日#
今年中秋让孩子做个简单的五仁月饼吧，有手就会，不需要复杂的馅料，买现成就可以，和家人一起diy中秋月饼吧😍！
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✅材料：中筋面粉100克，转化糖浆75克，花生油25克，枧水2克 ，传统五仁馅250克，全蛋液20克；
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✅做法：
1️⃣ 玉米油，糖浆，枧水加入盘中，搅拌至乳化;
2️⃣ 再加入中筋面粉，先用刮刀翻拌再混合均匀，盖保鲜膜醒面15分钟；
3️⃣月饼皮，把它分成10个，20克一个，揉圆；
4️⃣分成25克一个的馅，一共10个
5️⃣月饼皮按压圆形包裹馅料，揉圆；
6️⃣月饼模里撒点干粉，正面朝下放进月饼模具里面，轻轻按压，压出完整月饼，依次做完10个，；
7️⃣预热烤箱170度烤10分钟;
8️⃣抹上一层全蛋液，再次烘烤170度10分钟！
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❗️小贴士：
1️⃣晾凉后的月饼密封保存，待24小时或者一天左右后会回油，月饼就会变软，回油后出光泽更好看；
2️⃣月饼模用50克模具，馅和皮比例是25克:20克， #早餐•2024年9月3日#
iPhone 拍摄于
2024-09-03 11:31:42
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