懒得p图纯粹记录一下，
小朋友爱吃肉包和豆沙小馒头，
于是最近做了几次，
前两次都不太满意这次感觉还行，
340g中粉10g南瓜粉10g猪油10g左右糖，
酵母用的3g牛奶用了238g，
之前尝试的时候想着试试牛奶结果总是偏干，
这次用了238g牛奶倒是还算合适，
面团会偏软一丢丢～
一次发酵用了一小时十多分钟，
发现真的得每次都看状态才行不能固定时间，
必须得看着面团肉眼可见的膨胀了，
边缘变得圆润了按压下去不那么缓慢回弹～
还有就是感觉用牛奶做出来的面团有些不同，
用水做出的馒头会更松软一些光泽度也很高，
牛奶做出来的会偏哑光状态，
捏着也会相对扎实一点儿～
感觉用牛奶和用水的不同，
也会导致发酵时间相对有所不同～
下次做豆沙小馒头再试试紫薯粉的，
再下次再用水来制作来比较比较～