【脆皮奶酪冰淇淋包图片】下厨房用户_qkwze

下厨房用户_qkwze 做过脆皮奶酪冰淇淋包

哈哈，上次做冰面包剩了抹茶馅来做一下这个，配料感觉糖偏多，吃一个又一丢丢罪恶感😏

复烤了180度三分半（不预热），果然是外脆内冻，比普通冰面包好吃，口感过瘾

很多评论说做不出大大的脆皮糊，是不是大家买错了杏仁粉（它也叫扁桃仁粉）？反正我的木有问题～

iPhone 拍摄于 2024-09-06 15:43:51

脆皮奶酪冰淇淋包

脆皮奶酪冰淇淋包、中种面团、高筋粉、细砂糖、清水、耐高糖新鲜酵母、（或耐高糖干酵母、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、奶粉、炼乳、清水、耐高糖新鲜酵母、（或耐高糖干酵母、无盐黄油、中种面团、杏仁脆皮糊、蛋白、细砂糖、杏仁粉、奶酪冰淇淋糊、奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、厨师机揉面时间参考、3档4分钟面粉成团、6档11分钟初级扩展加黄油、3档5分钟黄油揉匀、6档8分面团揉好、烘烤温度参考、高比克T60s风炉烤箱160℃12分钟、海氏i7平炉烤箱上火180℃、下火200℃15分钟