🥳小炒白瓜子
■食材:
500g海瓜子，小米辣，葱，姜，蒜。
步骤
海瓜子洗浄，烧开水加入姜片少许料酒，瓜子全部开口后捞出控水，基本十秒左右就开了。
2准备酱料:两勺酒，一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，将以上混合，待会一起倒入锅中。
3起锅热油，姜蒜辣椒爆香后倒入海瓜子，倒入酱料。翻炒一下就可以啦。撒上点葱花完美。
注意
翻炒时间不要久不然会老，一分钟即可!贝壳焯水没开壳的就不要了，一般是坏的!
酱料炒好后也可以直接淋到海瓜子上不需要倒入锅中翻炒