#方太蒸烤箱# 最近尝试使用方太蒸烤箱的智能菜功能来备菜和做菜。暨成功做出 秘制鸡翅、豆豉蒸排骨 后，今天我又成功解锁了 叉烧仔排。
提前解冻肉、泡血水、腌制肉，这对于我来说是个熟练工种了，只要留出足够的时间，就会有美味的馈赠。这很公平。
前几天买了包新的调味品叫 松鲜鲜，今天就拿它搭配我的老伙计 生抽、料酒，腌制了四小时。然后整整齐齐码在烤盘的锡纸上。
选择蒸烤箱的智能菜叉烧仔排，它需要先预热，再放进烤盘，烤25分钟。
期间准备一点蜂蜜和小刷子。烤的时间到了就拿出来刷蜂蜜，再重新放进烤箱，同样是这个智能菜的选项，但是只烤5分钟。
好了✌️
为什么图片拍得这么丑？因为已经差点被抢光了。吴小厨只抢到最瘦的一根排骨，边吃边想：可真减脂啊！油都烤没了。

顺便说一下图片中的青江菜是我根据《中华小当家》的方法炒出来的，我非常喜欢，终于get到了炒这种菜的正确方法：炒锅里放油➕凉水，倒进蚝油，再开始放进青菜炒炒炒，撒点盐，装盘时注意沥掉锅里的水，就好了。果然完全没有了干炒青江菜的一丝丝苦味。