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面包
软式牛奶小面包
小葱19做的软式牛奶小面包
小葱19
做过
软式牛奶小面包
做了2倍量
上火140℃，下火180℃，18分钟，上色偏淡。
本来与烤吐司一样下火190℃温度，发底部颜色太深，调低10℃。接近出炉前，温度计显示石板温度是180℃。
今天第一次用公司发的长帝厨师机揉面，整体塑料感比较强，揉面有点晃。但揉面效率还不错，面温升高不大，25分钟出手套膜。
Android 拍摄
于 2024-09-08 19:37:50
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软式牛奶小面包
高筋面粉
、
低筋面粉
、
水
、
奶粉
、
鸡蛋（全蛋液）
、
细砂糖
、
黄油
、
干酵母
、
盐
综合评分
8.2
君之
4 赞
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