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粒粒甜点做的蒙布朗｜栗子蛋糕｜经典改良｜即食栗子版
粒粒甜点
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蒙布朗｜栗子蛋糕｜经典改良｜即食栗子版
蒙布朗栗子蛋糕因为传统的栗子泥比较甜，最长搭配的是黑醋栗、黑莓这样味道偏酸的水果。而我们的栗子泥降低了甜度，搭配了有一点点“苦”的橙子酱。橙子酱的“苦”几乎很难察觉，但让蛋糕整体变的非常立体。这正是现代法式甜点的奇妙之处。
#甜点课#
#法式甜品#
iPhone 拍摄
于 2024-09-11 09:01:08
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