#午餐•2024年9月11日# 基本按照食谱做的。非常🉑。
炒糖色需要点耐心，还需要多练习。肉放下去的时候感觉炒得不是很上色。后来生抽老抽一加，颜色还是不错。
慢炖2h后，可以尝一下汤底的咸度，不够的话可以再加一点豆瓣酱。
2h以后再加胡萝卜，结束前半小时加入豆腐泡。豆腐泡软烂之后就要关火，怕牛肉太烂。
炒糖色需要点耐心，还需要多练习。肉放下去的时候感觉炒得不是很上色。后来生抽老抽一加，颜色还是不错。
慢炖2h后，可以尝一下汤底的咸度，不够的话可以再加一点豆瓣酱。
2h以后再加胡萝卜，结束前半小时加入豆腐泡。豆腐泡软烂之后就要关火，怕牛肉太烂。
iPhone 拍摄于
2024-09-11 10:33:30
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