【【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味图片】阿静厨房记

100%中种法北海道吐司
挺香的，含水量还可以，不算很大。戴手套抹油操作很顺利。全程冷藏松弛。比较好整形。只是我闹钟设置错时间，18分钟就出炉了，少烤十分钟，亏好这次我温度设置的高，160/190，感觉也熟了。底部有些过火，盖锡纸也盖晚了，以后还是按照150/170，烤26分钟比较合适。

iPhone 拍摄于 2024-09-11 12:02:28

牛奶、速溶干酵母、高筋面粉、动物性鲜奶油、蛋白、细砂糖、黄油、已发酵好的中种面团、蛋白、细砂糖、奶粉、速溶干酵母、黄油、盐

综合评分 8.6

0 赞

0 回应

194 关注 | 15 菜谱 | 305 作品

关注

阿静厨房记的其他作品

全部

阿静厨房记的菜谱

全部