菜谱很好,谢谢分享~🫶🏻
整体口感很清新,糖和柠檬汁的比例刚刚好,因为我不喜欢吃酸,也不喜欢吃甜,所以如果喜欢吃甜的感觉可以再多放点糖。
奶糊那部分,加蛋黄,加吉利丁片,都是放凉一会再加的,怕分层。最后加打发的淡奶油的时候,用冰袋降到微热才敢加。
最后搅拌均匀还是需要一点时间的。
不过65g饼干对我来说有点少,下次可以加到80看看。黄油我减少到了18g,因为我不是很喜欢黄油味,怕会腻,结果饼干层有一点点容易散,黄油味很淡,下次还是按正常放会比较好。
(柠檬皮真的好难削!多少还是混了一点进去,幸好没有影响,下次整个刨丝的工具看看)
#柠檬巴巴露亚#