牛！第一次闻到酱香味。黄豆酱油要网上下单，直接用家里常用的味极鲜和老抽。倒一圈难度高，倒一半及时收手，不然半瓶就没了，凭感觉放也还行。排骨块大，一块顶两块，炖半小时，用筷子插透了，再加豆角，过5分钟加土豆和玉米，刚放下土豆没熟可以翻炒几下，但是怕排骨不够烂，又把排骨放锅底，中途没翻，土豆熟了更不翻，炖20分钟，出锅前收汁和蒜末翻几下，一共一个多小时。平常做肉类也放料酒酱油老抽，甚至陈醋白糖和五香粉，都没有这个酱香味，冻品甚至解冻泡水了再加盐和酱油腌制两小时以上再过水再炒，也没有这么香。秘诀是炒干了再下，又学到一招。宝宝肉菜饭都有了，省事。