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美妈做的美妈家小餐桌
美妈
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美妈家小餐桌
中秋临近,朋友圈里的月饼刷的我手痒[破涕为笑],炒了一锅枣泥核桃馅,用烫面法做了酥皮,不用揉面的方子还真不错,也是香酥的层层掉渣,简单好吃[憨笑]~
枣泥核桃酥:成品约21个
枣泥核桃馅(馅料的量比较大,可以再烤几炉):红枣500g,细砂糖80g,调和油100g,熟糯米粉80g,烤熟的核桃150g。
油皮:中粉240g,细砂糖40g,无盐黄油75g,沸水100g
油酥:低粉200g,无盐黄油100g
烘烤:190度20分钟
#美妈家小餐桌#
#下午茶•2024年9月11日#
Android 拍摄
于 2024-09-11 20:51:21
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15 赞
1 回应
卢承风
石家庄 | 8天前 |
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汤面法酥皮可以出教程吗?
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