#宵夜•2024年9月11日#
流心不错，饼皮酥酥的，整体味道不甜还有点咸，满满的咸蛋黄味。儿子本来很期待的，吃了第一口说咸的，然后吃了半个就不吃了。
月饼烤好放凉后整体还是软的，可能是奶黄馅太稀了，馅刚蒸好出来很干，每次加5克淡奶油共加了25克，用刮刀搅拌，没有用手试手感，结果太稀了。烤好后烤盘上好多油 ，是烤过了还没烤熟呢？
求大神们指点一下
流心不错，饼皮酥酥的，整体味道不甜还有点咸，满满的咸蛋黄味。儿子本来很期待的，吃了第一口说咸的，然后吃了半个就不吃了。
月饼烤好放凉后整体还是软的，可能是奶黄馅太稀了，馅刚蒸好出来很干，每次加5克淡奶油共加了25克，用刮刀搅拌，没有用手试手感，结果太稀了。烤好后烤盘上好多油 ，是烤过了还没烤熟呢？
求大神们指点一下
Android 拍摄于
2024-09-11 22:45:37
💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎
流心部分、过筛后的咸蛋黄、椰浆（佳乐）、无盐黄油（雅高勒）、糖粉（太古）、奶粉（安佳）、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、淡奶油（铁塔）、奶黄部分、过筛后的咸蛋黄咸蛋黄、澄粉（也叫澄面，新良）、奶粉（安佳）、盐（可不加）、细砂糖（太古）、无盐黄油（雅高勒）、椰浆（佳乐）、淡奶油（铁塔）、蜂蜜/水饴、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、酥皮部分、无盐黄油（雅高勒）、全蛋液、椰浆（佳乐）、糖粉（太古）、奶粉（安佳）、澄粉（新良）、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、低筋面粉（美枚）
综合评分 8.5
登录查看全部回应
